Dit heb je nodig
- 225 g zelfrijzend bakmeel
- 175 g donkere basterdsuiker
- 3 g zout
- 13 g speculaaskruiden
- 150 g boter
Zo maak je het
- Meng in een kom het zelfrijzend bakmeel, suiker, zout en speculaaskruiden.
- Snijd de boter in kleine blokjes en meng deze met je handen door het droge mengsel tot een bal.
- Druk het deeg iets plat, wikkel in huishoudfolie en laat even rusten in de koelkast.
- Bedek een bakplaat met bakpapier en verwarm de oven op 180°C.
- Bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg uit tot het een centimeter dik is.
- Leg de speculaasplak op de bakplaat. Bak ongeveer 25 minuten in de oven.
- Laat afkoelen en breek in brokken.