Dit heb je nodig
- 200 g zelfrijzend bakmeel
- 1/4 tl bakpoeder
- 4 el cacaopoeder
- 100 g suiker
- 2 eieren
- 1,5 dl zonnebloemolie
- 1,5 dl melk
- 1 tl oploskoffie
- 1 el kokend water
- 3 dl slagroom
- 2 el poedersuiker
- zakje klopfix
- garnering
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een kleine bakvorm (20 cm) in.
- Zeef de meel, bakpoeder en cacaopoeder boven een grote kom. Maak een kuiltje in het midden en voeg de eieren, olie en melk toe. Meng tot een glad beslag.
- Bak het deeg 35-40 minuten.
- Los de oploskoffie op in het kokende water en doe het met de room en poedersuiker in een kom. Klop tot de room lobbig is en voeg de flopfix toe.
- Snijd het deeg in drie lagen. Verdeel de vulling over de lagen en garneer met chocolade.